(一)蔬菜育苗。
培育优质壮苗是大棚蔬菜获得高产的基础。一是选择优良抗病高产品种。二是育苗基质应提前进行灭菌消毒。三是积极推行防虫网覆盖,防止虫害和感染病毒病。四是要搞好苗期肥水管理。浇水应根据苗情、天气和床土湿度情况灵活掌握,营养土的养分一般能满足秧苗的生长需要,如需追肥,可用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素水溶液喷洒秧苗。五是要注意防止秧苗徒长。适时喷施100-200mg/kg的多效唑药液。六是搞好覆盖物管理。在大雨到来之前及时盖严、盖实塑料薄膜,过后及时揭除以防止蒸苗。遮阳网则采取白天盖、夜间揭,晴(雨)天盖、阴天揭的方式;随着苗株的长大逐步减少覆盖时间。
(二)土壤处理。
在大棚蔬菜换茬之季,采用高温闷棚,既能熟化土壤,增加有机质含量,改善土壤结构,又可灭除由于连作而引发的致病病菌及地下害虫,且易于操作,效果显著。有条件的好采用石灰氮-太阳能土壤消毒,效果更佳。土壤消毒后,不仅杀死有害病菌,同时也杀死了有益微生物,在一定范围内土壤微生物出现空白。因此蔬菜大棚土壤消毒后,一定要定植无病菌的种苗,避免定植带病种苗引起病害的快速爆发;有条件的好补充有益微生物,如多功能菌剂。多功能菌剂中的根际细菌可以利用蔬菜释放的营养物质(根分泌物、裂解物)进行生长繁殖,同时也合成代谢产物分泌到根际。细菌在土壤中的繁殖活动及其代谢产物能够促进蔬菜生长、防治土传病害、提高蔬菜对非生物胁迫的抗逆性、促进土壤生物修复等。
(三)整地施肥。
要注意推行精细整地、配方施肥。冬暖棚蔬菜生育期长,栽培时必须注意施足基肥。整地前应将充分腐熟的有机肥捣细施入土壤,用量为每亩6000-10000kg,同时亩施尿素50kg,过磷酸钙100kg,硫酸钾25kg。深翻30cm后起垄,垄底集中施肥,每亩施精细有机肥100kg、复合肥50kg。实践证明,深冬大棚蔬菜采用南北向高垅栽培,能使菜地增加接触阳光的面积,深冬时高垅10cm-15cm深处的土温可比平畦同深度土温高出3℃左右,因而蔬菜根系发达,生长健壮。
(四)移栽定植。
定植时间要根据不同的蔬菜种类和不同的上市时间具体确定。大棚蔬菜的定植密度不宜过大。番茄、茄子等茄果类蔬菜和黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜可栽2000-2200株/亩,菜豆为3000穴/亩(双株/穴)。定植后要浇透水促进缓苗,并适时进行中耕。缓苗后进行全地膜覆盖,以减少水分蒸发,降低棚内湿度,减轻病害发生;同时有利于冬季增温保湿,增强抗灾能力,加速肥料的分解和保持土壤疏松。
(五)前期管理。
根据气温变化,蔬菜大棚内要及时覆盖大棚膜,并注意加强通风降温,温度一般可控制在白天25-28℃,晚上16-20℃。随着气温的逐步下降,可适当降低夜间温度,一般在10-12℃左右即可。夜间温度低既可抑制植株徒长,也有利于根系发育。