生态餐厅,顾名思义,它的主题当然是“生态”,追求的是绿色环保,让消费者吃出真正的本味,同时宣传环保理念。因为人们对餐饮消费要求不断提高,这不但包括对菜品本身的要求,还包括对就餐环境的要求。有需求就有市场,有些聪明的经营者就把餐饮活动引进到了温室内。当然,初的温室餐厅的内部设计可以说是非常简陋的,毕竟这种餐饮模式是一种全新的模式,在国内并没有经营经验可以参考,所以经营者们一步步摸索前进,把生产温室逐步改造成温室餐厅。
于是,生态餐厅营运而生 我国生态餐厅的发展经历了温室大棚、温室餐厅、生态餐厅几个阶段,从初的温室大棚到后来的生态餐厅也经过了几十年的发展,而从生产温室逐渐发展到温室餐厅可以说是我国的独创初,生态餐厅是由温室增设简易餐饮开始的,逐渐演化为利用现有温室生产,结合园林设计风格和植物配置来塑造一个生态环境!