初秋天气转凉，温室大葱开始旺盛生长，但气温仍然较高，植株生长较缓慢．对水分要求不高，应少浇水。浇水应在早晨和晚上进行，忌在中午浇水骤然降低地温，影响根系生长。
大葱定植缓苗期一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。
①温室大葱白生长初期，植株生长缓慢，对水分要求不高，应少浇水，并于早晚浇水，避开中午以免骤然降低地温，影响根系生长，此时浇水2—3次即可。
②温室大葱白旺长期，此时植株生长迅速，平均7、8天长出1片新叶，叶序越高，叶长越长，叶子寿命越长，此刻葱叶葱白迅速生长，需水量大，应结合迫肥、培土，每4、5天浇一次大水。生产上通过观察心叶与高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般差在15cm左右为水分适宜，若超过20cm，说明缺水，心叶生长速度变缓，应及时浇水。
③温室大葱白充实期，植株生长缓慢，此刻养分从叶片回流至葱白内，需水量减少，但仍然需要保持较大的土壤湿度，以保证温室大葱白酒浆，叶刚l厚，充满胶液，温室大葱白鲜嫩肥实。此时浇水2次即可。收获前7—10天停止浇水。
按科学温室大葱种植技术为大葱浇水，可以更好的为大葱创造优越的生长条件，从而达到高产高收的目的，只有质量好，才能卖出高的大葱价格。
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